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家常糖醋排骨的做法图解
“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味，糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，口感香脆酸甜，光看就留口水啦~下面是其做法：
家常糖醋排骨的做法步骤
1. 准备新鲜肋排一斤切大块，清洗干净
2. 冷水入锅烧开，捞出沥干备用
3. 3粒冰糖就40克了，可以根据自己口味增减，冰糖敲小碎块
4. 锅烧热加两勺油，放入冰糖小火炒糖色
5. 炒到冰糖化开呈金黄色即可，不要炒过头了会发苦
6. 迅速倒入排骨翻炒，均匀的裹上糖色
7. 加开水没过排骨，可以多放些水，加入老抽、料酒、醋、烧开，盖上锅盖转中小火闷20-30分钟
8. 汤汁剩一些的时候，加少许盐大火收汁
9. 出锅撒上事先炒熟的芝麻即可
10. 很美味哦!
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