干锅土豆片的家常做法图解

时间:2022-04-30 12:07:55 美食 我要投稿
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干锅土豆片的家常做法图解

  导语:干锅土豆片是一道川渝地区的传统名菜,稍微炸过的土豆片外焦里嫩,深受人们的喜爱,那么今天jy135小编就给大家教一下干锅土豆片的家常做法,根据图解和步骤说明,很快就能学会这道干锅土豆片啦。


  干锅土豆片的家常做法图解

  食材:

  主料:土豆2个、五花肉150克、猪油(炼)1汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙

  辅料:盐1茶匙、糖1/2茶匙、蚝油1汤匙、姜适量、香葱1把

  做法:

  1.土豆削皮切片,凉水里浸泡,过水2-3遍

  2.五花肉洗净切片备用

  3.准备适量的香葱末和姜末

  4.做干锅土豆片,用郫县豆瓣酱这种比较干的豆瓣酱比较好吃,推荐给大家鹃城的,味道很地道

  5.土豆很吃油,若是想做的好吃,不需要多放色拉油,而是用一勺猪油,就达到效果了。热锅后放入少量猪油,融化后放入姜末爆香

  6.放入五花肉煸炒,变色后接着煸炒,放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油

  7.接着放入土豆片继续煸炒,开中火不断翻炒,避免粘锅,放入少许的盐、糖和蚝油。3-4分钟左右就可以了。土豆稍微有点焦黄的时候最香

  8.出锅前撒上香葱末即可

  干锅土豆片的食用功效:

  1、补血益气:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗小便不利。

  3、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的.肾阳虚。症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

  4、通便:B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

  5、化痰止咳:适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

  6、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。

  7、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。


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