排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角的做法

　　导语：排骨炖豆角是一道非常美味的家常菜，排骨经过煎炒再加入炖，咸香可口。这个排骨炖豆角加入了十三香，炖的时候满屋飘香，是一道很不错的下饭菜。和小编一起学起来吧!

　　食材主料

　　排骨350g、豆角300g

　　辅料

　　油适量、盐适量、姜片适量、蒜头适量、十三香适量

　　步骤

　　1.准备好的材料，排骨泡去血水，姜片拍扁、蒜头拍碎

　　2.豆角洗干净备用，排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分钟

　　3.锅里烧开水加入豆角焯水后捞起冲冷水备用

　　4.锅里下少许油爆香蒜蓉，加入豆角煸炒，加入一小匙糖、

　　5.加2汤匙生抽炒均匀上碟备用

　　6.用干净的锅下油烧热，加入排骨煸炒

　　7.炒到排骨有点焦黄，加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀

　　8.再加入十三香翻炒均匀

　　9.加入适量的水煮

　　10.水开后，加入豆角炖

　　11.加入豆角翻炒均匀盖盖中火炖制

　　12.直到水收干即可

　　小贴士

　　1、排骨先腌制会更入味

　　2、豆角焯水再炒，可以去除豆青味

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