葱油淋杏鲍菇的做法

葱油淋杏鲍菇的做法

　　葱油淋杏鲍菇属于酱拌菜，比较开胃，葱油拌酱用油激香是关键，适合拌一些自身味道清淡却风味独特饿食材，比如油鸡，千张，杏鲍菇等。下面是小编为大家带来的葱油淋杏鲍菇的做法，欢迎阅读。

　　主料

　　杏鲍菇290g

　　葱油淋酱

　　生姜40g

　　葱末40g

　　小米椒6-7只

　　生抽1勺

　　蚝油1.5勺

　　食用油60g

　　葱油淋杏鲍菇的做法步骤

　　1. 杏鲍菇洗净，切片不要太薄，大约4毫米

　　2. 水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右，变软就可以了

　　3. 浸泡在冷水里备用

　　4. 接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎，准备生抽和蚝油

　　5. 倒入碗中，取不粘锅，锅内热油

　　6. 将油淋在酱料上，油尽量浇均匀

　　7. 葱油淋酱就做好了，你喜欢吃的食材，大多都能用葱油淋酱来拌

　　8. 把杏鲍菇码成一圈

　　9. 淋上酱汁就可以吃啦

　　小贴士

　　杏鲍菇口味独特，口感爽口，再挑选时应选择肉质紧致，无腐烂斑点的。因为调料是咸的，不需要再另外加盐

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