豆腐皮怎么做好吃呢

豆腐皮怎么做好吃呢

　　锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。下面是小编整理的紫甘蓝拌豆腐皮的做法，欢迎大家阅读参考！

　　紫甘蓝拌豆腐皮的做法

　　1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净；

　　2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味；

　　3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段；

　　4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖；

　　5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。

　　特别提示

　　1、紫甘蓝叶子最好要浸泡，紫甘蓝农药残留比较多，所以吃前最好要浸泡将农药去除干净；

　　2、豆腐皮也要焯烫一下，这样可以去除豆腥味；

　　3、红油是否添加，随个人喜好。

　　紫甘蓝拌豆腐皮食材搭配小提示

　　豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭

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