麻婆豆腐的做法图解

麻婆豆腐的做法图解

　　麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。下面是其做法，一起来学习下吧：

　　麻婆豆腐的做法步骤

　　1. 准备好所需材料

　　2. 烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出

　　3. 锅里烧热油，放肉末下去翻炒

　　4. 肉馅8成熟后，放入辣椒粉、豆瓣酱炒出红油，然后放蒜末，炒香

　　5. 加入适量的水、酱油、鸡精炒一下

　　6. 加入豆腐、花椒粒、指天椒圈轻轻翻炒，最后勾芡收汁，装盘后，撒上葱花即可

　　7. 美味时刻，配着米饭，开吃，完美!

　　小贴士

　　如果赶时间，不焯豆腐也可以的。

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