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麻婆豆腐家常做法
导语：麻婆豆腐是北方的美食之一，可是它的做法有哪些呢，小编告诉你它的家常做法吧。
麻婆豆腐的家常做法
食材：
主料:豆腐1块,牛肉1勺鸡汤1汤匙
辅料:大葱5厘米,生姜3片大,蒜2瓣,蒜苗1根,郫县豆瓣1汤匙,花椒粉1茶匙,白糖1/2茶匙,淀粉3茶匙,花生油30克
做法：
1.卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用
2.大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱，有点牛肉味即可
3.油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下郫县豆瓣满满炒出红油，加白糖调味
4.豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀
5.下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀，完成
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