酱焖排骨的做法

酱焖排骨的做法

导语：运用土豆的绵密与排骨的肉香进行碰撞，加上豆瓣酱的独特风味，让人唇齿留香，回味无穷，赶快在跟着小编把这道菜做起来。

酱焖排骨

食材：

主料：排骨400g、土豆300g

辅料：油适量、豆瓣酱适量、白糖适量、姜适量、小葱适量、料酒适量

步骤：

1.排骨砍长一点的段，和姜片一起冷水下锅焯血水; 2.然后过清水洗净沥干，加入姜末和料酒拌匀备用; 3.土豆去皮切适量大小块; 4.锅里放多一点油，下土豆煎香表面，盛起备用; 5.锅里续下一点油，下排骨煎香一下两面; 6.然后下一勺豆瓣酱; 7.和排骨炒匀一下出香味; 8.然后加入适量的水焖煮; 9.焖约20分钟至排骨是自己喜欢吃的程度，加入土豆; 10.续焖至土豆软，加入一点白糖调味，中和一下不豆瓣酱的咸味;

11.最后大火收汁，下葱花即可!

小贴士：

这个菜靠的'就是豆瓣酱的味道，它比较咸，也别太放多了，可适量放点糖中和一下! 

【酱焖排骨的做法】相关文章：

酱排骨的做法06-04

酱焖鸡爪的做法04-05

酱烧排骨的做法05-01

酱焖鲫鱼的做法图解05-02

酱焖鸡爪做法大全04-05

韩式酱排骨的做法02-09

茄酱烧排骨的做法04-30

番茄酱排骨的做法04-30

酱焖羊肉做法和步骤05-26

东北酱焖茄子的家常做法04-05