酱烧排骨的做法

酱烧排骨的做法

　　酱烧也是很常见的一种做菜方法，一提到酱烧，视觉效果是不是就出来了?，今天小编为大家带来的是酱烧排骨的做法。

　　酱烧排骨的做法步骤

　　1. 新鲜排骨斩块洗净~

　　2. 做锅烧水~开锅下排骨飞水2-3分，整个过程不盖锅盖好让血沫排出…捞出冲冷水沥水备用~~

　　3. 另起锅，热油入姜片葱段(我家没葱了)八角大料~爆出香味

　　4. 放入沥干水的排骨煸炒1分，加入2汤匙酱油，1汤匙老抽，半匙醋，3匙甜面酱炒匀上色~

　　5. 炒至上色倒入凉白开与排骨平齐煮沸后放盐(根据个人喜好加入)盖盖转小火慢炖30分

　　6. 最后放一点糖(我家不喜欢吃味精就用糖来代替)提味~大火收干汤汁~~配上米饭来吃吧。

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