猪手的做法大全
导语：猪手相信大家都爱吃吧，但是怎么做呢，小编告诉你它的做法大全吧。
猪手的做法大全
1、卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，廖排骨卤汁500g，香菜少许。味精1/6茶匙，卤猪蹄冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4 茶匙。
制作：
1. 猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
2、葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。葱炖猪蹄
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口;将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即 成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
3、红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、
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