猪手炖黄豆的做法

猪手炖黄豆的做法

　　猪手，黄豆，红糖都是女生的养生食材。下面是小编分享的猪手炖黄豆的做法，欢迎大家浏览！

　　做猪手炖黄豆所需食材：

　　主料：猪手2只，黄豆1小碗

　　辅料：老抽适量，红糖适量，姜片4片，料酒适量

　　猪手炖黄豆的做法步骤：

　　1. 猪手洗净剁块后入沸水锅焯水5分钟，捞起冲洗干净。

　　2. 黄豆提前一天浸泡（夏季可放在冷藏室浸泡）。

　　3. 热油锅煸香姜片，入猪手翻炒至水汽变干，加少量老抽翻炒均匀后加适量红糖炒匀。

　　4. 加开水淹没猪手，倒入黄豆，大火煮开后小火慢炖（约3小时）。中途添开水，加料酒，加盐调味。

　　5. 炖至猪手软烂，留少量汤汁。