蒸水蛋的做法

蒸水蛋的做法

　　导语：又嫩又滑的蒸水蛋大人小孩都十分喜爱!和小编一起学起来吧!

　　用料主料

　　土鸡蛋2个

　　辅料

　　盐1克、油少许、生抽2克、葱花少许

　　蒸水蛋的做法

　　1.鸡蛋磕入碗里，调入少许的油和盐

　　2.打蛋器搅拌均匀

　　3.加入鸡蛋体积约2.5倍的凉开水，静止10分钟好让大气泡消掉

　　4.如果10分钟后鸡蛋液面还有气泡，就用调羹撇掉

　　5.大火烧开水上锅蒸

　　6.盖上盖子转中火蒸5~7分钟，中间克打开盖子观察鸡蛋的状况，注意不要让蒸馏水滴在鸡蛋上

　　7.准备葱花，用一小蝶准备淋面的生抽和油，把油和生抽拌匀

　　8.观察鸡蛋表面凝固，晃动一下大碗，中间没有液体流动就是全熟了，洒下葱花

　　9.淋上调好的酱油和油，就可以上菜啰!

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