腌制的猪肉怎么煮好吃

时间:2022-04-08 22:00:55 美食 我要投稿
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腌制的猪肉怎么煮好吃

  腌制的猪肉怎么煮好吃

  做法1:

  第戎芥末酱,2汤匙,芝麻油,1茶匙,大蒜,3瓣,现磨黑胡椒粉,适量,枫糖浆,240毫升,猪里脊肉一块,670克

  步骤

  1.大蒜切碎。把芥末酱、芝麻油、大蒜末、胡椒粉和枫糖浆在小碗里混匀,制成腌汁。将猪肉放在一个浅盘里,把腌汁全部浇在猪肉上。盖上盘子,然后放冰箱里腌至少8 小时。

  2.预热烧烤炉至中偏低热。

  3.把猪肉从腌汁中拿出。将腌汁倒入一个小长柄锅,用中偏小火煮 5 分钟,备用。

  4.将烤架刷一层油。把猪肉放在烤架上。在烤肉其间不断用刷子把腌汁刷上。烤约15 至 25 分钟左右,或直至肉的中心不再是粉红色。 避免使用高温烧烤,因为含有大量枫糖的腌汁会烧焦而影响肉的味道。

  做法2:

  五花肉2斤蒜头2~3两盐1大匙黑胡椒粗粒2大匙五香调味粉2大匙

  步骤

  1五花肉的皮先用刀背将角质刮除,洗净后擦乾,备用。

  2蒜头去皮,拍碎切末,将蒜末及所有调味料拌匀,再与五花肉一起放入深锅中拌匀。

  3要让五花肉的每一处都有蒜末及调味粉料覆蓋才会入味。

  4. 整锅盖上保鲜膜后放入冰箱醃渍冷藏约2~3天至入味即可。

  做法3:

  大里肌肉片约2斤18片冰糖2大匙香菇素蠔油2大匙醍醐酱油2大匙红糖2大匙水4大匙酒2大匙(煎)油5大匙地瓜粉6大匙清江菜切半6朶

  步骤

  1备料

  2将红糖.冰糖放入干锅焦化后放水

  3放入酱油.酱油膏

  4放入米酒

  5醃肉备料(肉片+煮好的酱汁+地瓜粉)

  6将煮好的.酱料放入肉片抓醃约半天(放冷藏保存)

  7取出醃好的肉片再放入地瓜粉后继续放冰箱保存约半天后,即可分装放冷冻库保存

  8煎肉排备料

  9将醃好肉片入5-6大匙油煎

  10煎至两面金黄

  11清江菜对切汆烫起锅摆盘后再将煎好的肉片切块放入

  12成品上桌

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