板栗炒饭的做法

板栗炒饭的做法

　　板栗是营养价值很高的食物，不同年龄层次的人群都喜欢食用，板栗可直接食用，也可入菜，能制作成不同的菜肴，如板栗鸭、板栗鸡等，也可以做成板栗炒饭，有人就会关心板栗炒饭的做法，其实板栗炒饭的做法很简单，那么板栗炒饭的做法大全有哪些呢？下面我们就一起来看看吧，希望大家能够学会这道美食。

　　做法一

　　材料：

　　大米适量、板栗适量、猪肉适量、香菇适量、花生适量、蒜头适量、盐适量、酱油适量。

　　制作方法：

　　1.香菇提前用水泡发。

　　2.花生清洗干净，水煮至三四成熟，备用。

　　3.锅中烧开水，倒入板栗烫两三分钟，趁热去皮。

　　4.大米淘洗干净，倒入花生和煮花生的水(用煮花生的水代替清水煮饭，水量和平时一样就好)，浸泡半小时。

　　5.半小时后，再加入板栗，盖上电饭锅盖，按下“煮饭键”。

　　6.饭煮好之后，把泡发好的香菇清洗干净，切成丝;猪肉切成片;蒜头去皮，用刀拍扁，备用。

　　7.锅里放适量猪油，倒入香菇爆香。

　　8.香菇稍微变色之后，放入猪肉和蒜头，炒至全熟。

　　9.最后调入适量盐和酱油即可(盐的用量要把米饭的也算入)。

　　10.取出电饭锅煲(小心烫!)。

　　11.把米饭倒入炒好的香菇肉片中，翻炒均匀。

　　12.然后开火再翻炒几下，熄火，盖上锅盖，焖几分钟便可以开吃了。

　　健康功效：

　　大米：富含碳水化合物、富含锰

　　板栗：健脾、补肾、益气

　　猪肉：补肾、滋阴、益气

　　做法二

　　材料：

　　板栗、食盐适量、调和油适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量。

　　制作方法：

　　1.冷饭、香肠、鸡蛋、栗子、胡萝卜丝、葱花。

　　2.下油炒栗子、香肠、炒均匀。

　　3.加入胡萝卜丝炒。

　　4.加入冷饭下盐炒均匀。

　　5.炒均匀后，再加入生抽炒。

　　6.再加入煎好的蛋碎炒均匀下蚝油再炒均匀。

　　7.炒均匀后下葱花再炒均匀。

　　做法三

　　食材

　　板栗 10克（个人口味酌情增减）

　　香菇 6朵

　　干虾仁 10克（个人口味酌情增减）

　　火腿片 1片

　　豆干皮 10克（个人口味酌情增减）

　　大米 10克（个人口味酌情增减）

　　盐 少许

　　味极鲜酱油 1勺

　　生抽 10克

　　食用油 1勺

　　胡椒粉 1小勺

　　鸡精 1勺

　　芹菜 10克（个人口味酌情增减）

　　葱 10克（个人口味酌情增减）

　　方法/步骤

　　1、冷水下锅，倒入板栗，水开关火，去除外皮

　　2、板栗去皮切小块，香菇泡水切小块

　　3、干虾仁泡水泡软即可

　　4、干豆腐皮洗净即可

　　5、火腿片切丁

　　6、锅里热油，先将板栗翻炒几下

　　7、翻炒至微微发黄即可装盘备用

　　8、火腿丁、干虾仁、香菇、干豆腐皮一同入锅炒，翻炒均匀，差不多十分钟左右就可以装盘备用

　　9、将煮好的米饭先倒入锅里，再把炒好的配料倒入

　　10、翻炒均匀即可下入调味、盐、味极鲜酱油、生抽、葱花香菜即可

　　11、再次翻炒均匀即可出锅

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