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营养粥的做法
在日复一日的学习、工作或生活中，许多人都吃过营养粥吧，下面是小编收集整理的营养粥的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
小麦红枣粥
原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖(麦芽糖)100克。
做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。
功用：缓急止通，止汗养心。
栗子粟米粥
原料：板栗300克，小米100克，红糖适量。
做法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。
功用：功用益气，养心安神。
三米联营粥
原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。
做法：上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。
功用：健脾养胃，补心得湿。
止泻固涩粥
原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。
做法：上述各物一同如锅中，加水煮3～4小时，放入红糖即可。
功用：健脾燥湿，止泻涩肠。
一池碧波粥
原料：青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。
做法：青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。
功用：清热生津，泻火解毒。
在煮粥的过程中要有耐心，还要注意火候，因为粥有粘性，很容易粘锅底，煮糊的粥尽量不要食用，因为其中含有一定的致癌物质，对人体有害。平日里若是嫌麻烦也可以单煮米粥，不要小看大米粥哦，其中含有的精华同样可以帮助人们益寿延年。
杂蔬瘦肉粥
食材主料：大米50g、糯米30g、里脊肉50g、胡萝卜50g、香菇8朵、青菜1颗
辅料：香油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒5m、l淀粉3g
做法：
1.大米糯米用清水浸泡15分钟。
2.各种蔬菜，里脊肉全部洗净。
3.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。
4.香菇开水煮上1分钟沥干水份
5.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。
6.胡萝卜和青菜切小粒。
7.胡萝卜焯烫一下过凉。
8.里脊肉丝也用开水焯烫一下备用
9.香菇切小丁，胡萝卜用清水浸泡。
10.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀
11.然后放入香菇继续煮至10分钟。
12.再加入胡萝卜煮上5分钟。
13.然后加入肉丝煮上3分钟
14.最后加入青菜。
15.搅拌均匀煮至2分钟。
16.然后加盐。
17.加胡椒粉调味。
18.再淋入少许香油拌均匀。
19.最后加少许鸡精拌均匀关火。
燕麦南瓜粥
食材：粥米25克、燕麦20克、南瓜1块、清水适量
做法：
1.准备原材料。
2.燕麦片和大米分别清洗干净，用清水浸泡半小时。
3.将燕麦片放入厨师机的搅拌杯中，加入少许清水，厨师机接通电源，点动15秒，将燕麦片搅打成细腻的燕麦米浆。
4.将大米和清水放入料理杯中，设置温度100度，时间30分钟，开始熬煮米粥。
5.南瓜去皮去瓤去籽切成小块，放在蒸格中，蒸南瓜。
6.南瓜蒸熟的时候米粥也熬得差不多了，取下蒸格，将燕麦米浆倒入粥中。
7.米粥沸腾以后放入蒸好的南瓜块。
8.继续熬煮至米粥粘稠，就可以出锅了。
紫薯粥
食材：大米50克、紫薯80克、枸杞3克、冰糖10克、水300毫升
做法：
1.准备好食材，紫薯切丁。
2.大米50g，水200ml，清洗干净。
3.将洗好的大米倒入锅中，倒入紫薯，冰糖10g，大火煮沸。
4.碗中放入枸杞3g即可食用。
香菇鸡丝粥
食材主料：鸡脯肉150g、干香菇80g、泰国香米150g
辅料：盐适量、生粉适量、小葱适量、高汤适量、鸡精适量、白胡椒粉适量
步骤：
1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗
2.米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮
3.煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮，记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底
4.煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，改大火，烧至翻滚时下入鸡丝，并用筷子快速搅拌，看到鸡丝变色不带生肉色时，立即关火
5.加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可
6.盛入碗中，即可享用
火腿蛋丝粥
食材：鸡蛋1个、火腿1片、大米粥1大碗、食用油1小勺、盐1茶匙鸡精1/4茶匙、胡椒粉少许、小葱1根、熟花生碎适量
做法：
1.鸡蛋加入少许盐打散。
2.平底锅加入少许油烧热，然后倒入鸡蛋液。
3.把鸡蛋摊熟后，切成丝。
4.将火腿切成丝，入锅内煸炒一下盛出备用。
5.大米粥倒入锅内煮开，然后加入鸡蛋丝和火腿丝。
6.煮开后，加入适量的盐和鸡精。
7.最后煮至盐溶化后装碗，装碗后再撒上花生碎、胡椒粉和葱花即可食用。
枸杞菠菜猪肝粥
食材主料：猪肝尖100g、菠菜100g、枸杞10g糯米100g大米100g
辅料：葱适量、姜适量、盐适量、黑胡椒适量、白醋适量、白酒适量、淀粉适量、水适量
步骤:
1.我用的是圆糯米和大米。
2.放清水浸泡30分
3.泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。
4.猪肝买回来去表面筋膜，放入清水将猪肝洗净，切薄片，在流水下反复漂洗至水清
5.然后在清水里几滴白醋，将猪肝浸泡1个小时以上
6.将浸泡好的猪肝攥干水分，用白酒、淀粉上浆腌制30分
7.菠菜一定要过水，不然含草酸，影响钙的吸收
8.过水的菠菜切小段
9.枸杞用水浸泡30分钟，洗净待用
10.粥煮好后，放入猪肝煮十分钟
11.拌入菠菜
12.放盐搅匀
13.放枸杞搅匀
14.最后放黑胡椒，就可出锅
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