蘑菇好吃又简单的做法:清炒蘑菇

蘑菇好吃又简单的做法:清炒蘑菇

　　蘑菇营养丰富，有滋养肠胃等功效，是餐桌上很受欢迎的食材，不仅如此，蘑菇的烹调方法也十分的多样化，最常见的就是清炒蘑菇了，既保留了蘑菇的清香和营养，又不失口味。

　　原料：

　　蘑菇、葱、盐、醋、鸡精、蒜、料酒。

　　做法：

　　1、把蘑菇撕成条，放在开水里浸泡5-10分钟。然后捞出，把水挤干。

　　2、将炒勺烧热，加上油，烧热。加入葱花煸炒，炒出香味。

　　3、这时，将蘑菇放入锅内干炒，然后放入盐、醋、料酒，少许酱油（改变颜色）。

　　4、炒到快熟时放入蒜末和鸡精，之后盛出即可。

　　之所以炒蘑菇要加入料酒，是因为蘑菇有一种土腥味，加入料酒可以有效的去除，直到汤汁变少，蘑菇开始变小就可以端上餐桌尽情享用啦。

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