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炖骨头药材的做法大全
炖猪骨头的做法并不难，不过比一般的家常菜要耗时久一点，但是鲜美的汤汁加上营养丰富的骨头，怎能不让人心动呢。以下是小编为大家整理分享的炖骨头药材的做法大全，欢迎阅读参考。
炖骨头药材的做法
食材：猪骨头、葱花、姜、盐、味精、花椒、酱油、大料、红辣椒。
做法：
1、准备好上述所需食材；
2、将大骨头剁成块；
3、葱段，红辣椒，花椒大料备用；
4、锅中烧水，将猪骨头入锅；
5、水开后，撇去浮沫；
6、然后将盐，味精，酱油，葱段，姜，花椒，大料等调味品入锅，中火炖制50分钟即可。
炖猪骨头的功效
炖猪骨头的做法并不难，不过比一般的家常菜要耗时久一点，但是鲜美的汤汁加上营养丰富的骨头，怎能不让人心动呢。
炖猪骨头的主要食材是猪骨头，猪骨头的.营养价值是非常丰富的哦~
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
炖猪骨头的宜忌人群
对于很多人来说，炖猪骨头的味道鲜美，做法不难，一定都非常想自己在家做出这道美味。但是大家要注意炖猪骨头的宜忌人群有哪些呢？
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
宜食：
骨头的营养成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
忌食：
感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
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