鳕鱼炖茄子家常的做法

鳕鱼炖茄子家常的做法

　　鳕鱼的鲜美令人念念不忘，不过价格很高，而且国内可能并没有真正的鳕鱼呢。不管怎样，还是留给自己一个美好的想象，万一实现了呢。不要以为如此高大上的食材很难找到完美的搭档，其实茄子是个不错的小伙伴了。鳕鱼炖茄子，将材料都洗干净就可以下锅了，下面贴出鳕鱼炖茄子的做法，一起去看看吧。

　　【鳕鱼炖茄子】

　　食材：鳕鱼、茄子、蒜头、姜、葱、蒜蓉、朝天椒。

　　调料：烧烤汁、淀粉、盐和胡椒粉、色拉油。

　　步骤：

　　鳕鱼解冻后，处理干净控干水分，两面都撒上盐和胡椒粉腌制5分钟。

　　鳕鱼和茄子都裹上淀粉，然后放入油锅里炸成金黄色，捞起。

　　准备另一个锅，倒入油，放入姜片、葱花、蒜蓉、蒜头和朝天椒大火爆炒。

　　放入鳕鱼和茄子，翻炒均匀，炒6分钟左右，淋上烧烤汁，大火收汁就OK了。

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