豆角焖面的做法图解

豆角焖面的做法图解

　　豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。小编整理了其做法，一起动手试试看吧：

　　豆角焖面的做法步骤

　　1. 面条用油拌下上锅蒸八成熟。

　　2. 豆角摘好洗干净。

　　3. 肉片选择带肥肉的比较香。

　　4. 调料比较简单。

　　5. 油热后先把八角和姜片放进去炒香出味。

　　6. 再加入葱段和蒜

　　7. 放入肉片翻炒断生

　　8. 放入豆角。加海鲜酱炒出酱味，吃辣的这步换成豆瓣酱，老抽，一点盐，豆瓣酱不要加盐也可以看个人口味，糖，生抽。

　　9. 加入开水要一次加够量。豆角不熟有毒所以多加点。

　　10. 蒸好的面条。

　　11. 豆角熟了看汤汁还有三分之一左右把蒸好的面放入，盖上锅盖小火焖。

　　12. 焖五分钟用筷子搅拌下，再继续啊焖面入味出锅。简单快手又酱香浓郁的经典豆角焖面。

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