西兰花炒鸡胸肉的做法

西兰花炒鸡胸肉的做法

　　鸡胸肉其蛋白质的含量较高，易被人体吸收入利用，相较于猪肉、牛肉而言，脂肪含量又比较低，也因其高蛋白低脂肪的特点，成为减肥者餐食必需肉质，今天小编介绍西兰花炒鸡胸肉的做法，一起来学习下吧：

　　主料

　　西兰花1棵 胡萝卜1个

　　鸡胸肉200克 姜丝5克

　　蒜末5克

　　辅料

　　料酒1勺 生抽1勺

　　胡椒粉1勺 白糖1勺

　　盐1茶匙

　　西兰花炒鸡胸肉的做法步骤

　　1. 西兰花、胡萝卜、鸡胸肉、姜丝、蒜末、料酒、生抽、胡椒粉、白糖等备料

　　2. 鸡胸肉切丁

　　3. 切好的鸡胸肉丁用料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉腌制15分钟

　　4. 西兰花洗净、切成小块

　　5. 胡萝卜洗净去皮、切菱形片

　　6. 西兰花热水焯水后捞出，过凉水备用

　　7. 胡萝卜焯水后捞出，过凉水备用

　　8. 锅中倒油，爆香蒜末和姜丝

　　9. 倒入鸡胸肉丁翻炒至变白

　　10. 接着倒入西兰花、胡萝卜翻炒

　　11. 倒入生抽、盐调味

　　12. 成品图。

　　小贴士

　　1. 西兰花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会儿，虫就会自己跑出来。

　　2. 焯过水的西兰花一定要过凉水，可以防止变黄。

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