- 相关推荐
排骨乱炖杂蔬的做法
导语：蔬菜跟排骨大融合，再补充蛋白质的同时还能够补充大量的维生素，特别适合正在生长发育的儿童，做法简单，大锅炒制方便。
排骨乱炖杂蔬
食材：
主料：排骨500g、玉米500g
辅料：豆角适量、土豆适量、西红柿适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、醋适量、油适量、葱适量、姜适量、八角1个
步骤：
1.新鲜排骨和玉米
2.排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出备用玉米剥去叶子，择去须子，用菜刀斩成小块，
3.新鲜各种蔬菜
4.蔬菜洗净改刀，葱切段姜切片
5.锅里放适量油，油热后，把排骨下锅翻炒一下，加入一点老抽
6.把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒，炒出西红柿的汁水来
7.把玉米放进去，翻几下，往锅里倒开水没过排骨，中小火开始炖
此时可以把西红柿的'皮捞出来，放进葱姜和八角
8.等到排骨炖到八成熟时，加入一点糖，适量盐和生抽，
9.将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖
10.等到菜也炖熟后，汤汁收干了，加入青红椒片一起翻炒均匀，加几滴醋翻炒，停火即可
小贴士
排骨一定要事先焯水，去掉脏东西和血沫子
把西红柿的皮捞出来，可以让菜的口感好，如果用大西红柿可以一开始先去皮再下锅
最后的时候一定要大火把汁靠一靠，干香的感觉你懂得的
【排骨乱炖杂蔬的做法】相关文章：
排骨炖豆角的做法06-03
排骨炖山药的家常做法06-04
排骨炖白萝卜的做法06-04
杂蔬炒肉片做法和步骤05-29
排骨的做法03-17
酸菜排骨的做法04-30
排骨酸菜的做法05-01
排骨的家常做法06-04
豆豉排骨做法03-27
排骨煲仔饭的做法06-04