苦瓜炒鸡蛋怎么做

苦瓜炒鸡蛋怎么做

　　苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。那么苦瓜炒鸡蛋怎么做呢，一起来看看！

　　苦瓜炒鸡蛋食材介绍

　　苦瓜适量，鸡蛋适量，红椒适量，植物油适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，香油适量，白糖适量，清水适量，

　　苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

　　1、苦瓜洗净从中间切开，去除瓜瓤和种子

　　2、切成均匀厚片儿

　　3、红椒切粗丝

　　4、锅中加水放入切好的苦瓜焯水一分钟

　　5、捞出过凉水沥干水分备用

　　6、鸡蛋加少许料酒、清水和适量的盐打散

　　7、热锅加油倒入鸡蛋液

　　8、炒香盛出备用

　　9、炒完鸡蛋的锅中加入植物油，放入苦瓜和红椒

　　10、加入蚝油少许白糖和盐翻炒均匀

　　11、放入鸡蛋翻炒均匀点几滴香油关火出锅

　　12、成品！

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