虾皮怎么做好吃

虾皮怎么做好吃

　　虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。那么虾皮怎么做好吃呢?今天我们就一起来了解一下吧!

　　好吃做法1

　　材料

　　原料：茼蒿，虾皮

　　配料：葱，蒜，油，味精

　　做法

　　1：茼蒿洗净，切3厘米的段

　　2：葱切葱花，蒜拍扁切碎末

　　3：锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香

　　4：放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味

　　因为虾皮本身是咸的，所以放盐时少放

　　5：撒蒜末略炒，最后再放虾皮

　　好吃做法2

　　菜谱简介 虾皮有补肾壮阳、理气开胃之功效。青菜里放点虾皮味道鲜美。

　　材料

　　青菜250克，虾皮25克，盐油适量。

　　做法

　　1、青菜用水冲一下再浸泡在水里半个小时左右，以降解农药。

　　2、起锅放油大火炒切段的青菜同时可放虾皮。

　　3、翻炒一会后放盐调味出锅即可，因虾皮有鲜味可不加味精。

　　小诀窍

　　虾皮不要同菠菜同食，虾皮中含有的丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。不要和红枣同食，会中毒。

　　好吃做法3

　　材料

　　小虾皮约1两、快菜约8两、蒜头3颗(拍碎切末)、盐适量、味精适量

　　做法

　　1、热锅凉油(油略多点儿)，待油温七成热，放进蒜末爆出蒜香味儿。

　　2、放入虾米翻炒至虾米色泽微黄，快速放进快菜爆炒至断生，加盐、味精翻炒数秒。

　　3、关火!起锅装盘即可。

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