苦瓜炒瘦肉怎么做好吃

苦瓜炒瘦肉怎么做好吃

　　很多人以为只有夏季吃苦瓜才有清热祛暑的好处，其实秋季皮肤干燥，人体缺失的水份较多，体内积累很多毒素，而苦瓜里面所含的维生素C对身体具有很好的免疫力作用，可以抵制皮肤受到损害，有排毒养颜的功效。那怎么做的苦瓜才好吃，不那么苦呢。这里教大家做苦瓜的方法，你可以加肉片一起炒，也可以不带肉。就省略后面加肉步骤即可。

　　苦瓜炒瘦肉食材介绍

　　苦瓜1条，瘦肉130g，蒜蓉10g，豆豉10g，食用油适量，鲍鱼汁9g，生抽适量，盐适量，糖适量，生粉适量，料酒适量，

　　苦瓜炒瘦肉的做法步骤

　　1、瘦肉切片用油、盐、糖、生抽、料酒和生粉调好味道

　　2、蒜剁成蓉，加上豆豉拌在一起

　　3、苦瓜切薄片

　　4、锅里的水烧开后，倒入苦瓜片

　　5、大概煮2分钟即可，捞起来

　　6、热锅下油，下蒜蓉豆豉

　　7、放苦瓜片

　　8、加入适量盐

　　9、翻炒变色，盖锅盖，大概两分钟

　　10、盛起来

　　11、热锅下油放肉片，翻炒，可以加一点点水，加鲍鱼汁，盖上锅盖，煮差不多两分钟

　　12、倒入炒好的苦瓜片翻炒两下

　　13、装盘即可