苦瓜炒鸡蛋做法

苦瓜炒鸡蛋做法

　　导语：相信有很多的人都是品尝过苦瓜炒鸡蛋的，可是它怎么做才好吃呢，接下来小编来和大家学习它的做法吧。

　　苦瓜炒鸡蛋做法

　　苦瓜炒鸡蛋做法一

　　食材准备：

　　苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量

　　制作步骤：

　　1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

　　2、4个鸡蛋打入小盆备用。

　　3、苦瓜挖去瓜籽。

　　4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。

　　5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

　　6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

　　7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。

　　苦瓜炒鸡蛋做法二

　　主料：

　　皮蛋4个

　　配料：

　　青辣椒50克，红辣椒50克姜末20克，蒜泥10克，陈醋2克

　　做法：

　　1、辣椒洗净烧烤干水分，从虎皮状，用凉开水洗净，用手撕成长条，辣椒不要烧得太老，否则没有脆性。

　　2、皮蛋剥壳，从中线工成八瓣备用。辣椒放盐、醋、姜末、蒜泥等调味料拌好，与皮蛋一同摆好盘，淋一点香油拌匀即可。

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