苦瓜玉米煎蛋饼的家常做法

苦瓜玉米煎蛋饼的家常做法

　　苦瓜玉米煎蛋饼是闽菜中的家常做谱，几乎每人都会做，味道也是不错的哦!下面是苦瓜玉米煎蛋饼的家常做法，一起来看看！

　　苦瓜玉米煎蛋饼所需材料

　　原料：鸡蛋，苦瓜，玉米

　　配料：调和油，小麦面粉，胡椒粉，玉米粉，盐

　　苦瓜玉米煎蛋饼的做法

　　1、把苦瓜洗干净，剖开两半，再切成薄片，放入沸水中焯一下，捞出放入冷水中浸泡。

　　2、把鸡蛋打在碗里拌匀，把玉米粒也放入沸水中焯一下，捞出和苦瓜一起浸泡在水里。

　　3、把面粉和玉米粉各适量放在碗里，然后倒入蛋液搅拌均匀，再加盐和胡椒粉拌匀，再把苦瓜和玉米沥干放入蛋液里拌匀。

　　4、锅里放油烧热，放入拌好的蛋液，中小火煎至两面金黄色即可。

　　苦瓜玉米煎蛋饼小贴士

　　把苦瓜焯过水后，不但可以去掉苦味，在煎的时候也容易熟。

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