松仁玉米的家常做法

松仁玉米的家常做法

　　松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。不妨看看松仁玉米的做法。

　　松仁玉米的主料：

　　熟松子(100克)  甜玉米(100克)  甜豌豆(100克)  胡萝卜(1根)  虾片(50克)

　　松仁玉米的调料：

　　葱(一段)  盐(适量)

　　做松仁玉米所需厨具：

　　炒锅、煮锅

　　松仁玉米的做法图解步骤

　　1.准备原料。

　　2.熟松子去掉外壳和表皮。

　　3.甜豌豆用加了盐和油的开水煮熟（约五分钟），捞出控水。

　　4.甜玉米用加了盐和油的开水煮熟（约五分钟），捞出控水。

　　5.胡萝卜用加了盐和油的开水煮熟（约五分钟），捞出控水。

　　6.锅里多加点油，六七成热时放入虾片，炸成大大的、酥酥的即可捞出。

　　7.锅内留底油，下葱碎中火爆香，下胡萝卜丁、甜豌豆、甜玉米中火翻炒均匀。

　　8.最后下入松仔仁和盐快速翻炒均匀后盛出，装在虾碗中即可。

　　9.营养够丰富吧！

　　小窍门：

　　1、除松仁和玉米外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；

　　2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；

　　3、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；

　　4、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。