韩国石锅拌饭的做法

韩国石锅拌饭的做法

　　在韩国菜中，石锅饭是不少爱吃韩国菜者的必点之物。下面小编来给大家介绍韩国石锅拌饭的做法，大家快来尝试吧!

　　用料：

　　熟米饭1碗，牛肉50g，黄豆芽1把，鸡蛋1个，蕨菜6根，胡萝卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金针菇1小把，韩国甜辣酱1大勺，香油适量，盐，黑胡椒少许

　　圆粉条150g，牛肉100g，胡萝卜半根，洋葱半个，菠菜100g，干香菇3朵，黑木耳5g，小葱3根，大蒜2瓣，生抽15ml，香油10ml，白糖10g，白芝麻10g，盐5g，黑胡椒粉2g

　　做法：

　　1、把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成段，胡萝卜和香菇切成丝，牛肉剁碎备用

　　2、锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出

　　3、炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用

　　4、锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用

　　5、在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴

　　6、吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可。

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