韩式石锅拌饭的做法

韩式石锅拌饭的做法

　　石锅拌饭,是我们看到韩剧中经常出现的美食。看起来就很精致,很好吃的样子。下面我们就一起学习石锅拌饭的做法:

　　主料：米饭蔬菜、泡菜肉丝、蛋黄香油几滴

　　做法步骤

　　1. 准备自己喜欢的各种青菜，做成泡菜或烹制熟;

　　2. 米饭提前泡一会，滴几滴香油，放蒸锅蒸熟;

　　3. 只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，脱离蛋清而不破裂;

　　4. 把蔬菜、泡菜、肉丝和蛋黄铺在蒸好的石锅米饭，准备一小碗淡汤或大酱汤，当你觉得饭干时可以一起拌入;

　　5. 搅拌之后，才知道原来味道的确很清新很自然很值得尝试。

　　小贴士：

　　1、用料理盒微波炉加热，所以菜熟的很快，如果没有料理盒可以用锅子炒熟，反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜随意，

　　2、石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的，

　　3、加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了。

　　石锅保养秘技：

　　买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的。

　　1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天;

　　2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行;

　　3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色;

　　4、然后用油在石锅里里外外都刷上油;

　　5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦;

　　如果没有烤箱，据说小火慢慢加热也是可以的，石锅在烤箱内加热是最安全的，没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥，这样对石锅好，反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意，石锅内的水分没有干就不要在火上加热，吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗，以后用的时候也忌开大火。

　　以上就是关于石锅拌饭的做法介绍，希望对你有帮助。

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