蛤蜊怎么洗

蛤蜊怎么洗

　　蛤蜊是一种味道鲜美的海鲜，那么蛤蜊应该怎么清洗才干净呢，下面我们一起来看看蛤蜊的清洗方法吧。

　　蛤蜊怎么洗

　　水中浸泡吐泥沙

　　市场上刚买回来的蛤蜊最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，让它充分突出泥沙。

　　用手搓洗或刷子刷

　　准备上锅煮了，先用手搓洗一下吧。来回反复搓洗几次，把贝壳上的'脏东西清洗掉。可以用刷子刷，效果会更好。

　　洗好捞出备用

　　洗好的蛤蜊捞出水中备用。

　　蛤蜊煮至张开

　　另煮一锅清水，放入蛤蜊，开火煮至沸腾，直到蛤蜊壳完全张开，这时可以关火。

　　清洗捞出，拣出没张开的死蛤蜊

　　煮好后，用清水冲洗一下，捞出锅，拣的时候注意看，贝壳没有张开的蛤蜊是死的，要捞出来，这样完成了就可以上锅做成你喜欢的味道了。

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