西瓜果冻的做法

西瓜果冻的做法

　　导语：西瓜果冻是一种健康的甜点小吃，口味香甜，接下来小编介绍它的做法给你吧。

　　西瓜果冻的做法

　　食材：

　　主料：西瓜汁350g，吉利丁粉10g，冰水50g，冰糖粉10g

　　辅料：黑加仑干适量

　　做法：

　　1.西瓜切两半，挖出瓜瓤准备榨汁，注意不要损坏瓜皮

　　2.西瓜挖出果肉

　　3.用料理机打成汁

　　4.把西瓜汁过滤备用

　　5.吉利丁粉用4倍的.冰水泡软

　　6.准备糖粉

　　7.西瓜汁放入锅中，加入冰糖粉煮开，让糖粉融化关火

　　8.把泡好的吉利丁粉倒入果汁中充分搅拌均匀

　　9.盛出晾凉

　　10.特别注意晾凉时西瓜汁会有沉淀现象，如图就是沉淀了。所以晾凉过程中药搅拌几次，特别是最好成型前一定要搅拌均匀再凝固

　　11.把晾凉的果汁倒入西瓜皮中

　　12.加入黑加仑干搅拌均匀，放入冰箱中冷藏2小时以上

　　13.凝固后切块，用西瓜籽装饰，让其更像西瓜

　　14.可以开动了哦~

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