芒果冻芝士的做法

芒果冻芝士的做法

　　导语：芒果冻芝士是蛋糕店里最受欢迎的一款蛋糕，不管是完美的造型还是香浓的口味都深得人心，都说好吃的东西要自己做才更好吃，那今天jy135小编就给大家分享芒果冻芝士的做法，对芒果情有独钟的朋友可以自己动手做啦~

　　芒果冻芝士的做法

　　食材：

　　主料：奶酪300克、芒果200克、戚风蛋糕1片

　　辅料：酸奶250克、牛奶70克、淡奶油250克、

　　调料：橙汁50克、吉利丁15克、

　　做法：

　　1.奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化

　　2.切好的芒果较好看的.形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些

　　3.继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满(留少许空间最后倒镜面)，入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会

　　4.把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上

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