芝士炒饭的做法

芝士炒饭的做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的芝士炒饭的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　备好食材

　　剩米饭，鸡蛋，番茄，青椒，马苏里拉芝士，小葱；

　　步骤

　　1、青椒、番茄洗净切丁；葱白、大蒜切碎；葱绿切葱花；

　　2、鸡蛋磕入碗里，调入适量盐，胡椒粉搅拌均匀；

　　3、电饼铛刷油，倒入蛋液；启动“煎蛋/薄饼”程序；观察蛋皮煎熟后，关闭电源；

　　4、将蛋皮切丝备用；

　　5、炒锅烧热，调入适量植物油；

　　6、放入葱白，蒜末炒香；

　　7、放入青椒翻炒；

　　8、放入番茄丁翻炒；

　　9、放入提前打散的剩米饭，继续翻炒；

　　10、调入适量香辣豆豉酱、盐翻炒均匀；

　　11、放入马苏里拉芝士，快速炒匀，关火；

　　12、将炒好的米饭装入碗里，撒上蛋皮丝，葱花即可。

　　烹饪技巧

　　1、我用的剩米饭，恰好是上顿的黄豆米饭；大家随意，只要是剩米饭就成；

　　2、调料可根据个人喜好调整；我家的香辣豆豉酱不够咸，所以炒饭里放了盐；如果你准备的酱料足够咸，炒饭里就不要放盐了；

　　3、蛋皮很容易熟，所以观察蛋皮煎熟后，就可以关闭电源，不用等程序结束；

　　4、放入芝士翻炒的时候，需快速翻炒均匀；否则芝士炒不开。

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