新鲜橄榄怎么腌制好吃

新鲜橄榄怎么腌制好吃

　　橄榄是不少人喜欢吃的零嘴，那么新鲜橄榄怎么腌制好吃呢?今天我们就一起来了解一下吧!

　　用料 ：青橄榄 500克 盐 一大勺 糖 100克

　　爽口腌橄榄的做法

　　青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可，

　　一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉

　　加糖，一斤橄榄两两糖左右，然后就OK了，

　　时不时去抖一下，顺便偷吃[呲牙]，两天后就腌好了，也可以塞冰箱速冻

　　食材明细：新鲜橄榄 1000g 盐 200g 水 800g

　　盐腌橄榄

　　1、新鲜的橄榄，让我在冰箱放了几天，没有刚刚买回来时颜色好了

　　2、清水洗净，淡盐水浸泡10分钟

　　3、捞出晾干表面水分，我放太阳下晒了半天

　　4、盐和水按1:4的比例备好

　　5、盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉

　　6、装橄榄的容器开水煮了消毒

　　7、把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一周就可以食用啦

　　8、这是我腌了两周后 的样子，颜色失去了，但这样可以长时间保存，随用随取即可

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