大蒜怎么腌制好吃

大蒜怎么腌制好吃

　　大蒜作为日常食用或是调味品，对于消毒杀菌有着很好的效果，作为药材对于消肿止痛，驱虫，感冒，肠炎等症状也有着很好的作用，今天小编就为大家介绍大蒜怎么腌制好吃的方法！

　　腌大蒜的做法步骤

　　1、准备适量的尖椒及鲜蒜，外加几头蒜须。

　　2、洗净后沥干表面的水分，然后切至细细碎碎的。（我这个还不够碎）

　　3、放入适量的盐，腌制半小时以上，期间可以翻翻搅搅，以便尽快入盐味，出辣汁。

　　4、将大蒜切成这样，也可以切成适当的蒜段后再对半切开。

　　5、待尖椒和蒜都入味了，就可以组合啦。（入味后会有变化，变得软软的）

　　6、最后加入生抽，搅拌均匀。腌制得差不多其实就可以吃了，但是最好吃的会是腌制两天左右的时候。7、其实可以根据个人口味适当的加入白糖的，只是我嗜辣，没有加糖。

　　腌大蒜的小贴士

　　尖椒一定要剁得细细的，先用盐腌制半小时以上，等腌制出了红椒汁后再放入大蒜，大蒜进去后跟尖椒拌匀再一起腌制半小时以上，然后放入适量生抽。

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