糖醋排骨如何做

糖醋排骨如何做

　　糖醋排骨是一道酸甜可口的菜肴，在中国非常著名的菜肴，非常受人们的欢迎。以下就来看看小编分享的糖醋排骨如何做教程吧！

　　主料

　　排骨2条

　　辅料

　　冰糖1小块 酱油1勺

　　白糖2勺 醋1勺

　　姜片 3片 八角1个

　　桂皮1块 香叶1片

　　油盐

　　糖醋排骨的做法步骤

　　1. 准备好原材料；

　　2. 锅中放入少许油，将排骨放入里面煸炒；

　　3. 将排骨的水分煸炒干， 表面微微发焦后加入冰糖和大料进去翻炒；

　　4. 翻炒几下后加入适量的料酒和酱油煎翻炒；

　　5. 翻炒至排骨上色后加入适量的水加盖炖煮十五分钟；

　　6. 将煮好的排骨倒入锅中，大火收汁，先加入的盐；

　　7. 再加入适量的糖；

　　8. 再倒入适量的醋，收汁即可盛入碗中。

　　9. 端上桌了。

　　小贴士

　　1. 排骨提前用水泡上两小时， 中途换一下水； 2. 炒排骨要先将排骨的水分炒干， 微微发焦后再加入冰糖、大料等翻炒； 3. 加入酱油翻炒上色后， 加水炖煮， 直至排骨九成熟； 3. 再倒入大锅中，大火收汁，加入糖、醋和盐翻炒， 让它入味。

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