肥肠炖豆腐怎么做好吃法

肥肠炖豆腐怎么做好吃法

　　导读：给大家介绍一道菜：肥肠炖豆腐!希望大家喜欢！

　　肥肠炖豆腐的做法

　　将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。

　　锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。

　　把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。

　　这一步也可以省去，但是个人建议还是焯一下比较好，既可以焯去一部分油脂，也比较卫生。

　　锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。

　　有肥肠了，咱就不用爆锅，油也省了。

　　加入盐和一点点料酒，多放些胡椒粉。

　　大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末，最后倒入香油即可。

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