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黄焖鸡的简单做法
喷喷香的黄焖鸡，入味又下饭，想学吗？下面给大家介绍黄焖鸡的简单做法，欢迎阅读!
黄焖鸡的简单做法
准备材料：
鸡腿洗净剁块、香菇泡好挤干水分，生姜切块，干辣椒切段，大蒜切片。
做法步骤：
锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒。
旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
加入料酒、生抽、老抽，煸炒上色。
锅中加水没过鸡块，放入一小块冰糖。
加入香菇。
大火转中火焖煮30~40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
美味的黄焖鸡就做好啦！
温馨提示
鸡肉可以选用整鸡（三黄鸡，肉质细嫩又好熟），用带骨鸡的肉比单纯用鸡脯有嚼劲儿，更好吃。
香菇选用干菇最好，味道更浓郁，泡干香菇的水不要倒掉，焖鸡肉的'时候代替清水。
除了香菇还可以放青椒、土豆、包菜、豆皮等蔬菜，都是黄焖鸡标配啦，在外面吃过的配菜都可以往里面加~
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