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黄焖鸡怎么做
走在哪来也许都会有一家黄焖鸡的小店，那么大家知道怎么做黄焖鸡的吗？下面小编就为你介绍一下黄焖鸡怎么做吧！
原料
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
| 主料 | |
| 鸡腿3只 | 香菇若干 |
| 干辣椒若干 | 生姜1小块 |
| 大蒜1个 | |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 老抽少许 |
| 冰糖一小块 | 盐少许 |
| 料酒少许 |
黄焖鸡的做法步骤
1. 主材料备齐。
2. 琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
3. 锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。
4. 旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
5. 加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
6. 锅中加水没过鸡块。放入一小块冰糖。
7. 加入香菇。
8. 大火转中火焖煮30~40分钟。
9. 鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
10. 装入器皿即可。
小贴士
喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒； 2、我的汤汁收的比较干，喜欢汤多的可以多留些汤。
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