彩色春饼的做法

彩色春饼的做法

　　吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，不妨看看彩色春饼的做法。

　　做彩色春饼所需食材：

　　主料：菠菜适量，紫薯适量，胡萝卜适量，食用油适量，面粉适量

　　彩色春饼的做法步骤：

　　1. 胡萝卜切片蒸熟

　　2. 紫薯切块蒸熟，请忽略山药

　　3. 用机子把蒸熟的胡萝卜，紫薯摇成泥，菠菜榨汁

　　4. 把摇好的紫薯泥，胡萝卜泥，菠菜汁倒入面粉里和成面团

　　5. 面团醒发20分钟后搓成长条切块

　　6. 擀成大小均匀的面皮，不需要太大

　　7. 食用油烧热，在擀好的一张面皮上抹上一层油，再放上另外一张，依次叠加

　　8. 抹油摞好的面皮

　　9. 摞好的面皮再擀成8寸模具大小的样子，不能太大了

　　10. 擀好的面皮放入蒸锅内，一开始冷水的时候就放进去

　　11. 蒸15分钟后就可以了，成品图

　　12. 成品图

　　13. 成品图

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