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美味小酥肉的做法
小酥肉通过适度的油炸，把本来肥腻的肉变得嫩滑可口，下面由小编为大家整理的小酥肉做法，希望大家喜欢!
小酥肉成品图
小酥肉材料
小酥肉步骤
1.首先将猪五花肉切片，葱拍扁，切成段。
2.准备好猪五花肉，加半勺盐，少许白糖，淋入适量生抽、料酒、加两勺生粉、葱段，打入鸡蛋，拌匀，腌制二十分钟。
3.锅中准备大半锅油，烧至七成热，下入肉片，炸至金黄后，捞出。
4.将油温继续烧至八成热，再次将肉片下锅，炸至酥脆后捞出，装盘，最后撒上适量味椒盐调味，就可以享用啦。
做小酥肉的小贴士
1、想要小酥肉酥香，一定要有第二次复炸。
2、五花肉切片的时候不要太薄，不然一炸会炸没了。
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