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香菇木耳五花肉的做法
三层肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。下面是小编整理的香菇木耳五花肉的做法，欢迎查看。
步骤
1.准备好食材。
2.把五花肉切好，切薄点。
起油锅。
把肉放进去。
3.香菇，木耳，红萝卜片在热水锅里过一下。
捞起泡下冷水。
待用。
4.起油锅。
把过了水的香菇，木耳，红萝卜片放进锅里。
5.把炒好的五花肉倒进去。
一起翻炒。
放上一点盐。
6.放上一点拌饭酱。
稍微有点辣。
7.弄点蚝油酱。
继续翻炒。
8.色彩丰富。非常下饭的一道菜。
小贴士
香菇，木耳，红萝卜片过了水之后，在油锅里稍微翻炒即可。
香菇木耳五花肉的做法
第1步.五花肉冲洗干净 沥干水分后切大小同等的块
第2步.香菇泡发待用
第3步.木耳泡发后处理干净待用
第4步.锅里倒入适量的油，放入姜片、干辣椒、良姜、豆蔻、八角、肉桂、草果、茴香煸炒出香味，然后过滤出香料，装入卤料包里
第5步.然后倒入五花肉煸炒至金黄色，
第6步.加入香菇、木耳、翻炒一下 ，加老抽 、生抽、古越龙山、冰糖，放入卤料包，加水淹没食材，大火煮开后小火慢炖，
第7步.五花肉用筷子插入可以轻易拔出，然后加鸡粉，稍微收一下汁即可出锅。
第8步.盛出一小部分用到切碎，放入青椒碎，最好放点香菜碎，我忘记买了，所以加了一点青椒碎，撒上少许孜然粉和辣椒粉，拌均匀，一会肉夹馍的时候用上。
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