虾球的美味做法

时间:2022-04-23 07:30:28 美食 我要投稿
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虾球的美味做法

  虾的做法是非常多样的,生活中我们可以经常吃虾,不仅美味而且营养价值非常丰富,能有效补充人体蛋白质。那么日常生活中虾球的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

  虾球的做法

  材料

  鲜虾、柠檬半个榨汁。

  香茅1条、大蒜、辣椒。

  香茅、盐、胡椒粉。

  鱼露、白糖、生粉。

  做法

  1、首先就是材料的准备,首先就要将鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒都准备好,备用。

  2、虾剥壳(太新鲜难剥的虾可以冷冻一下就很好去壳了)后,加入一勺生粉搓一下,有红色的水出来后冲洗干净,沥干水,加点盐和胡椒粉,放入冰箱冷藏半小时。

  3、香茅和蒜粒切碎。

  4、然后就要 将柠檬汁加入一大勺鱼露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉,并进行充分地搅拌,调成浇汁即可。

  5、起油锅,爆香茅、蒜、辣椒,下虾仁翻炒到变色后,倒入浇汁煮沸关火。一道东南亚料理就好了。

  小诀窍

  虾头不要浪费,加水和姜片煮成虾汤可以下面条或做汤用,很甜的。

  土豆虾球

  材料

  土豆2个、虾3只。

  黑胡椒适量。

  盐适量、鸡蛋1个。

  玉米片50g、料酒10g。

  做法

  1、鲜虾去头,去头时将背上的虾线轻轻地拉出。

  2、然后用刀背将虾肉拍松,但是不要太用力,然后再向其中加入适量的料酒,将其腌制一会儿,备用即可。

  3、先将两个土豆洗干净削皮,然后切块放入蒸锅大伙蒸15分钟左右。

  4、蒸好的土豆压成泥,加入适量的盐和黑胡椒搅拌均匀备用。

  5、把土豆泥分成13等份,搓圆压扁,然后包入虾,记得留出虾尾部分。

  6、放入全蛋液中,裹上厚厚的蛋液,,再裹上一层面包糠。

  7、放入预热好的烤箱,上下火200度,烤15分钟。

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