姜母鸭的做法

姜母鸭的做法

　　姜母鸭在福建是非常著名的，不但气血双补，而且还有滋阴降火的功效，下面是姜母鸭的做法，有兴趣的赶紧也做来试试。

　　姜母鸭所需材料

　　原料：番鸭，高丽菜

　　辅料：草果，党参，黄耆，川芎，香叶，枸杞，陈皮，当归，红枣，熟地

　　配料：麻油，冰糖，米酒，盐，枸杞酒，姜

　　姜母鸭的做法

　　1、把番鸭洗干净，斩块，姜切条，所有辅料用药包装好。

　　2、在锅里放入麻油烧热，放入老姜，小火炒至萎缩，捞出姜备用。

　　3、放入番鸭翻炒至出油，表面呈金黄色，装盘备用。

　　4、把炒好的鸭放入锅里，放入药包和老姜，再放入适量冷水，倒入米酒，大火煮开，再用小火熬一小时，加盐、冰糖调味。

　　5、放入高丽菜煮至熟，再淋入枸杞酒即可。

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