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卤凤爪的做法
导语：糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆适宜。一起来看看卤凤爪的做法吧!
食材主料
鸡爪500g
辅料
料酒适量 糟卤适量 姜片适量
步骤
1.鸡爪和调料
2.将鸡爪剪掉脚趾洗净
3.锅里放水将鸡爪放入，放入姜片，火烧开后倒入料酒，将鸡爪氽熟捞出
4.氽烫好的鸡爪放入冷开水(纯净水)中浸泡捞出
5.鸡捞出的鸡爪中倒入糟卤汁
6.糟卤汁漫过鸡爪即可，
7.放入冰箱里一两个小时取出即可食用
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