卤牛肉的做法

卤牛肉的做法

　　导语：卤牛肉要煮熟煮逶，颜色棕黄，牛肉表面有光泽，无糊焦，不牙碜，无毛和辅料渣，略有弹性，五香味浓，酥软可口，外酥里嫩。下面一起跟小编学习它的做法吧。

　　卤牛肉的做法

　　食材：

　　主料:牛肉1500g

　　辅料:卤料适量,盐适量,水适量,糖适量,油适量

　　做法：

　　1.牛肉洗净

　　2.锅内加水烧开

　　3.放牛肉焯一下

　　4.准备好中草药卤料

　　5.锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡

　　6.倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中

　　7.放适量的.盐

　　8.加适量的纯净水

　　9.加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚

　　10.牛肉取出切片即可

　　11.用小葱、冰油、香油、蒜蓉制作调料

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