卤牛肉的家常做法

卤牛肉的家常做法

　　导语：中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。下面一起来看看卤牛肉的做法吧

　　食材主料

　　牛肉1500g

　　辅料

　　卤料适量 盐适量 水适量 糖适量 油适量

　　步骤

　　1.牛肉洗净

　　2.锅内加水烧开

　　3.放牛肉焯一下

　　4.准备好中草药卤料

　　5.锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡

　　6.倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中

　　7.放适量的盐

　　8.加适量的纯净水

　　9.加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚

　　10.牛肉取出切片即可

　　11.用小葱、冰油、香油、蒜蓉制作调料

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