红烧鸡块做法

红烧鸡块做法

　　导语：鸡块的口感是最好的，可是怎么做呢，不如试下小编介绍的红烧做法吧。

　　红烧鸡块做法

　　食材：

　　主料：鸡半只

　　辅料：姜一块，蒜两根，香菜少许，干辣椒一把，料酒适量，酱油适量盐适量

　　做法：

　　1.先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎备用

　　2.半边鸡用小刀去皮，割下肥油，然后切成小块

　　3.用烧开的.热水烫一会，然后洗赶紧，这样不仅去掉血水去腥，也干净

　　4.之前割下的鸡油倒入锅内熬干，去掉油渣

　　5.倒入鸡块翻炒

　　6.炒制鸡块变色，加料酒继续炒一会

　　7.带锅内酒味去掉，加姜蒜炒香

　　8.加酱油，然后加干辣椒继续炒

　　9.加入青蒜杆炒一会，待锅内有一点点焦锅的时候加开水

　　10.开水漫过鸡块，煮一会

　　11.待锅内煮干，翻炒几下就可以出锅了

　　12.加上香菜叶，上菜啦

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