清蒸桂鱼做法

清蒸桂鱼做法

　　导语：大家都知道鱼的营养是很丰富的，但是怎么做清蒸桂鱼好吃呢，不妨来看下小编介绍的做法吧。

　　清蒸桂鱼做法

　　食材：

　　主料：鳜鱼1条

　　辅料：柿子椒适量，红椒适量

　　调料：食盐半勺，醋30克，葱适量，姜适量，料酒20克，蒸鱼豉油15克

　　做法：

　　1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟

　　2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的.蒸锅

　　3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可

　　4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可

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