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锅巴肉片的做法
导语：相信大家小的时候都吃过锅巴吧，可是它的肉片的做法是怎么样的呢，以下是小编分享的它的做法，大家可以参考下哦。
锅巴肉片的做法
食材：
主料：米饭1碗，猪里脊肉1块
辅料：莴笋小半个，胡萝卜半，根黑木耳3朵
调料：食盐3克，酒3克，胡椒粉少许，小葱1根，生粉1小把植物油10克
做法：
1.将剩余米饭平摊在烤盘中， 放入阳光下晾晒;将晒干的米饭撇成小块
2.放入油锅中炸;炸至金黄色后捞出备用
3.里脊肉切成片， 放入盐， 料酒， 生粉等调味料搅拌均匀后腌制一下; 笋片凉水下锅焯烫
4.再加入黑木耳一起焯水;烧热锅， 放入适量的油， 下入肉片翻炒
5.肉片翻炒变色后加入红萝卜片一起翻炒;翻炒几下后下入焯过水的'笋片和黑木耳继续炒
6.倒入加了盐和胡椒粉的水淀粉，一起煮上两分钟;将炒好的黑木耳冬笋肉片同汤汁一起倒在炸好的锅巴上
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